突然ですが皆さんは、今までサービス残業をしたことがありますか。おそらくほとんどの人が「ある」と答えるのではないでしょうか。では、なぜサービス残業は、ここまで横行するのでしょうか。ワタミで副店長を務めた経験を基に、外食産業の視点からサービス残業について考えてみました。浮いた人件費が、そのまま利益になるおいしさ結論から申し上げると、従業員にサービス残業をさせると「会社がまんま儲かるから」「利益が簡単に…
突然ですが皆さんは、今までサービス残業をしたことがありますか。おそらくほとんどの人が「ある」と答えるのではないでしょうか。では、なぜサービス残業は、ここまで横行するのでしょうか。ワタミで副店長を務めた経験を基に、外食産業の視点からサービス残業について考えてみました。浮いた人件費が、そのまま利益になるおいしさ結論から申し上げると、従業員にサービス残業をさせると「会社がまんま儲かるから」「利益が簡単に…
