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サービス業における、接客マニュアルとの正しい向き合い方 - 福谷恭治

複数の人に、一定の基準で作業をしてもらう為に用意される「マニュアル」というツール。どんな家電にも取り扱い説明書というマニュアルはついてますし、複数の従業員を擁する技術職や事務職には作業マニュアル、接客業にはサービスマニュアルが存在します。職場におけるマニュアルは、従業員の行動を規定する為、言い換えれば企業や事業所が「人を取り扱う為」に用いますが、マニュアルを使用する対象がお客様である接客業の場合「…

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