■ウォルマートは先週、ニューヨーク州ロチェスターにあるスーパーセンターに同社では全米初となるゴーストキッチンをオープンした。「ゴーストレストラン」「クラウドキッチン」「クラウドレストラン」「バーチャルレストラン」等とも呼ばれているゴースト・キッチンはイートインスペースを持たずデリバリーやテイクアウトに特化したシェア型厨房のことだ。
■ウォルマートは先週、ニューヨーク州ロチェスターにあるスーパーセンターに同社では全米初となるゴーストキッチンをオープンした。「ゴーストレストラン」「クラウドキッチン」「クラウドレストラン」「バーチャルレストラン」等とも呼ばれているゴースト・キッチンはイートインスペースを持たずデリバリーやテイクアウトに特化したシェア型厨房のことだ。
