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- 2021年01月22日 16:42 (配信日時 01月22日 15:15)
「鳥貴族より店舗数が多い」日本一の焼き鳥チェーン大吉がコロナ自粛でも強いワケ
新型コロナウイルスの影響で居酒屋チェーンは大打撃を受けている。そんななか、好調を維持しているのが「やきとり大吉」だ。店舗数は640店と「鳥貴族」よりも多く、焼き鳥チェーンとしては事実上日本一。ただし、どの店舗も駅から遠い不便な立地にある。その儲けのからくりをライターの石田哲大氏が解説する――。チェーンと個人店のいいとこ取り「やきとり大吉」(以下、大吉)の魅力をひと言で表すと、「チェーンと個人店のい…
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