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コメが余っているのにコンビニやフードチェーンは不足で悲鳴?業界の矛盾の実態と農家の生き残り戦略

日本人のコメ離れが言われて久しいが、実はそのコメが不足しているーー。今、そんな矛盾するような異変が起きている。近年、全国各地で新たなブランド米が相次いで誕生するなど、活気づいているように見えるコメ業界。どうやら、実態はそうでもないらしい。口にする量が減ったとはいえ、多くの日本人にとって主食のコメの世界で、一体何が起きているのだろうか。コメ需要は毎年8〜10万トン減少。

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