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美味しいお寿司屋さんは、なぜ予約が取れないのか?

東京の紀尾井町にある寿司店に出かけてきました。予約が取りにくいお店なので、お邪魔した時に、次の予約を取るというようにして、年に数回通っています。しかし、来年の夜の予約は、既に2020年12月末まで全て埋まっているそうです。私と同じように予約を取る人がきっと競って日程を押さえているからだと思います。クオリティーの高い寿司店は、このように予約が取れないお店が多いのですが、これには理由がありますお寿司の…

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