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生ビールも瓶ビールも缶ビールも中身は同じだ

乾杯の定番に欠かせないビールは、樽生、ビン、缶いずれも同じ工程で造られ、味はまったく同じものだ。それなのになぜ、容器によって味が違うように感じるのか。「ビール好き」を公言するジャーナリストの村上敬氏が、メーカーを直撃取材した——。■中身は同じなのに味が違うと感じる理由「樽(たる)もビンも、中には同じビールが入っています。

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