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日本酒がフランスで人気を集め輸出額が5年間で3倍に増加 背景に美食を愛する立役者たちの活躍

フランスへの日本酒輸出額が、2012年から2017年までの5年間で3倍伸びている。それも、従来の日本的な飲み方ではなく、「フランス流」の新たな飲み方が築かれているという。「味」を重んじる日本文化と、「香り」を大切にするフランス文化。皆で輪になって愉快に飲む日本酒と、考えながら飲むワイン――。一見対極にある二国の飲料文化だが、日本酒はいかにフランス人たちの心を掴み、同国のアルコール飲料市場での販路を…

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