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度数9%!低アルコール日本酒「白鶴9」発売 麹の割合増やして旨味を引き出す

白鶴酒造は日本酒好きのための低アルコール純米酒「白鶴 サケパック 9(ナイン)」を8月30日に全国発売する。同社は、日本酒は「料理に合うがアルコール度数が高いイメージがあり、健康を気遣って飲酒量を減らす傾向」にあるとして、リリースで「低アルコールで旨味のある日本酒を目指して開発しました」とコメント。日本酒はアルコール度数が15%、高いものでも20%ほどだが、同商品は9%となっている。

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