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アングル:シェア厨房で配達専業、韓国で中食新業態が急成長

Heekyong Yang and Hyunjoo Jin[ソウル 10日 ロイター] - シェフのユン・ジュンフィルさんは今月、富裕層が集まるソウル市江南区にある自分のレストランを閉店しようとしている。店内で飲食する顧客数が減っているだけでなく、人件費と家賃の高騰にウンザリしたからだ。外食産業で20年近い経験を持つユンさんが選んだ新しい道は、米配車サービス大手ウーバー・テクノロジーズ共同創業者の…

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