“一人ラーメン”や“一人寿司”現象が女性の間でも広がっていると同時に、ガッツリ食べる女性も増えているという。そんな女性心理をつかむ外食産業の作戦とは――。 ■お寿司屋さんで「カウンター」デビューこの連載の前回記事「しなやかに男性化」する日本女性の消費」を目にした知人から、こんな声が寄せられました。最初、筆者の記事とは意識せず、タイトルに目を留めて読んだそうです。
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