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【読書感想】食の実験場アメリカ-ファーストフード帝国のゆくえ

食の実験場アメリカ-ファーストフード帝国のゆくえ (中公新書)作者: 鈴木透出版社/メーカー: 中央公論新社発売日: 2019/04/19メディア: 新書この商品を含むブログを見る内容(「BOOK」データベースより)先住インディアン、黒人奴隷、各国の移民らの食文化が融合したアメリカの食。そこからバーベキュー、フライドチキン、ハンバーガーなど独自の食文化が形成されたが、画一化されたファーストフードや…

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