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マグロ対サーモンの一騎打ち!? 人気の「すしネタ」ランキングは意外な結果に 2019年の論点100 - 「文藝春秋オピニオン 2019年の論点100」編集部

 すしネタの人気ランキングについては、大手食品会社のマルハニチロと、持ち帰り鮨店「京樽」、江戸前鮨専門店「すし三崎丸」、回転寿司店「海鮮三崎港」などを経営する京樽とが、毎年調査を発表している。マルハニチロは3月末に発表、京樽は11月1日の「すしの日」に因み発表しているので、最新データはマルハニチロが2018年版、京樽が2017年版となる。

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