旨いものを好きなだけ食べる。堀江さんの価値観はシンプルだ。和牛ユニットの結成やグルメアプリのプロデュースなど、食に並々ならぬ思いを持つ堀江さんに"偏愛食"の流儀を聞く。栄養は美味しいものを食べていれば網羅できる従来、健康と栄養は、食事と不可分な関係にあると思われてきた。しかし、堀江さんにとって食事は「旨いものを食べて楽しむ」時間。
旨いものを好きなだけ食べる。堀江さんの価値観はシンプルだ。和牛ユニットの結成やグルメアプリのプロデュースなど、食に並々ならぬ思いを持つ堀江さんに"偏愛食"の流儀を聞く。栄養は美味しいものを食べていれば網羅できる従来、健康と栄養は、食事と不可分な関係にあると思われてきた。しかし、堀江さんにとって食事は「旨いものを食べて楽しむ」時間。
