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ドタキャンで損をするのは消費者 店と客は互いにリスペクトを

積極的な情報発信を続けるブロガーを表彰する「BLOGOS AWARD 2018」で銀賞を受賞したグルメジャーナリストの東龍さん。「グルメ」というフィルターを通し、日本人の価値観や社会問題に鋭く切り込み続けています。どんな思いで発信を続けているのか、飲食業界の抱える問題点とは何か。話を聞きました。【田野幸伸・島村優 撮影=弘田充】グルメの情報が溢れていた学生時代—BLOGOS AWARD銀賞受賞おめ…

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