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食のリスクの真実は洞察力のある科学者に学べ ~"偽専門家"のフェイクニュースに騙されるな!~

 "リスクの伝道師"SFSSの山崎です。本ブログでは、毎月食の安全・安心に係るリスクコミュニケーション(リスコミ)のあり方を議論しておりますが、今月は食の安全・安心に係るリスクについて語る科学者/専門家の洞察力ついて考察したいと思います。まずは、SFSSが最近実施した週刊誌報道に関するファクトチェック記事をご参照いただきたい: ・『食べてはいけない「超加工食品」実名リスト』⇒「フェイクニュース(レ…

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