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5、6時間待ちは当たり前 「寿司大」の築地最終営業に行ってみた。

築地屈指の行列店・寿司大の開店時間は、市場の食堂らしく早朝の5時。その行列は、終電を使った客で夜中から延び始め、週末には5、6時間待ちも当たり前の異常な人気ぶりだ。移転を前に最後の週末営業日となった9月29日(土)は、深夜2時に行列を締め切ったという。その寿司大へ、最終営業日となる10月5日(金)に行ってみた。19時から並んだ先頭客22時頃に店に着くと、既に6人が列をなしていた。

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