「食の安全情報」と「食の安心情報」が区別できますか？～加工食品の原料原産地表示義務化が惹起する消費者の不信感～

　"リスクの伝道師"ドクターKです。今月は久しく続いた豊洲新市場移転問題の「食の安全・安心」から放れて、日本の多くの消費者がいまだに「食の安全」と「食の安心」をうまく切り分けできていないケースとして、この８月に食品表示法改正が施行される予定の「すべての加工食品の原料原産地表示義務化」について解説したいと思います。　まずは、読者の皆様に簡単な質問に答えていただこう。

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