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政権交代で食文化が変わる 文在寅政権はオデン・ブームか

【文在寅大統領は慶尚南道巨済市の出身】  韓国では、トップの大統領が変わると、経済政策から外交政策までガラリと変わる。さらに、在韓歴40年の黒田勝弘氏によれば、「韓国の食文化は、時の大統領の影響を大きく受けてきた」という。 * * * 韓国では昔は牛肉や豚肉を1斤(600グラム)単位の塊で売っていた。鶏も1羽まるまるだった。これは、肉食が基本的には皆で食べる贅沢なイベント食であったことを意味する。

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