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外食市場の売上が前年比2.8%増 限定メニューや気分が盛り上がるサービスが奏功か

サイトウ イサム[著] / 加藤 秀行[著] 外食産業はファーストフードを中心に売り上げを伸ばしている。一方、消費者の多くが外食の際に、予定外の出費を経験していた。  日本フードサービス協会が1月25日に発表した外食産業市場動向調査の結果によると、新規店を含めた会員企業の2016年(1月~12月)の売上は前年比で2.8%増加し、2年連続で前年を上回った。

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