豊洲市場と築地市場：「食の安全」に関わるリスクが低いのはどちら？へのコメント

貴重なご意見をありがとうございます。「食の安全」に関わるリスク評価を科学的に議論しましょう、とすることが「汚い」と解釈されるのは何故なのでしょうか？われわれは損得ではなく、あくまで都民の安全を優先する姿勢で議論を設定しました。

「食の安心」を叫ばれる方々は、ほとんどがご自身の利得（ビジネスだったり政治的イデオロギーを押し通すなど）のためであるケースが多く、大変残念です。今回の第５回専門家会議でも「利害関係のない奴らは軽い気持ちで発言するな」と我々が非難される始末でした（ご自分たちが自分の利害がからんでいるんだから黙ってろと自白されている）。

「食の安心」は社会全体でつくるものですが、おもにリスク管理責任者の「信頼」が大きく影響します。食品を提供する卸・仲卸業者さんたちと市場のリスク管理をする東京都が、都民の信頼が得られるように真摯に「食の安全」の情報発信をすることが重要です。

都民にとって重要な情報は、食の安全が保たれているかどうか、健康被害の可能性はないというリスク情報です。それをきちんとリスク管理責任者が市民に根気よく伝えていく必要があり、そのリスコミに関しては信頼されている科学者／第三者を介して行うべきです。

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• 03月20日 10:14