豊洲市場と築地市場：「食の安全」に関わるリスクが低いのはどちら？へのコメント

コメントありがとうございます。築地市場を愛する方々からよくいただくご意見です。ただ、築地市場の再整備が一瞬で完了するならそれもよいのですが、そうもいかないということが過去に2回試みて失敗したことから、豊洲移転のプロジェクトが持ち上がったと理解しています。
  しかもすでに豊洲市場はすでに完成してしまったわけですから、これを活用するのか、築地に残るのか。この二者択一を迫られた場合に、どっちがよいんだというのを まずは「食の安全」の視点で議論しようとテーマ設定したわけです。
 その際に、安心問題や東京都のガバナンスを一緒に議論すると、本来科学的／客観的なはずの「安全」に関するディスカッションにバイアスが生じると考えました。

• シェアする
• 02月23日 16:53