豊洲市場と築地市場：「食の安全」に関わるリスクが低いのはどちら？へのコメント

食、そのもので言うのであれば、当然豊洲市場の方が良い。
それは衛生面でも、経済的にも、将来的にも。
わざわざ説明するまでもないと思う。
だって、そもそも「老朽化」が、築地の一番の問題点なので。

ただし、今の「豊洲市場」には、あまりにも「ハードウェア」の側面が強すぎて、そこでコケてる印象。
取り扱い物流の想定、衛生面、仲卸業者にも求めるオペレーション、etc.
ガッチガチやぞ！！ってスタンスが、ちょっと端から見ていてキモチワルイのも、確か（笑）

正直、豊洲における食の安全＝安心という方程式は出来ていると思う。
小池都知事の表現や語彙力の問題なのかは解らないが、今の豊洲に「食の安心」は、「十分確保できるレベルにありそう」
なんだが、一番の問題は、「行政への安心」
ここにつきる話なような。

「同じ都庁で働いてて、何でこんなに意思疎通がずれるのか？」
環境アセスメントの話もそう、土木担当も、そう。市場長もそう、ましてや…歴代都知事がwww

難しい話ではありますが、こういうところから簡単に崩れるのが、行政への信頼感という、いいお手本ではあると思います。

• 02月20日 21:51