豊洲市場と築地市場：「食の安全」に関わるリスクが低いのはどちら？へのコメント

私としては、人が行き交う場所の空気や蛇口から出る水などがきっちりと安全基準を満たしていれば、そこは安全だと判断して問題ないと思いますし、そう判断すべきだと思います。この点、豊洲は問題ないと考えます。
その上で、衛生面や耐震性なども鑑みれば、昔の技術・基準で建設され、老朽化の進んだ築地よりも、最新の技術・基準で建設された豊洲の方が安全だと考えます。

一方で「地下水ガー」とおっしゃる向きもありますが、その水で調理したり魚を洗ったりするわけではないのに飲料水並みの安全基準で計ろうとすることがナンセンスです。そもそも人々の関知しない場所に何があろうとも、知ったことではありません。実際のところ、特に都市部においては、その辺の商店街や住宅地を掘り返したら驚愕の事実が発覚するかもしれませんし。でも、いちいちそんなことを気にしていたらどこにも住めなくなってしまいます。

• 02月20日 18:24