豊洲市場と築地市場：「食の安全」に関わるリスクが低いのはどちら？へのコメント

建物の管理上で言えば、今出ている情報であれば完全に豊洲の方が清潔で安全性が高いと思います。どう考えても比較にすらなりません。

老朽化というのは単純に衛生上かなりの影響を及ぼします。
防水性の劣化、配管の劣化、排水設備（トラップ含）に蓄積される汚損。
衛生台がきれいであれば良い、という反論であればそれは豊洲の事そのままに言えるのです。正に、豊洲市場は衛生台が綺麗に作られているので。

強いて新しい建物の方が危険だと言える要素と言えば、使用する建材に不衛生なものが混入しているとか、塗料や接着剤が揮発することによるシックビルぐらいでしょうか。
前者については現状見つかっていません。
後者は新築後と大規模改修後に測定を義務付けられている項目ですので、恐らくクリアしているものと思われます。

なんで地下水如きでいちいち足踏みしてるんでしょう？

• 02月19日 20:30