東龍の記事一覧

ヒルトン東京のストロベリーデザートブッフェ「お持ち帰り」が画期的な理由

ストロベリーデザートブッフェの季節春の時期には、イチゴを使ったデザートがたくさん提供されていますが、特に人気を博しているものといえばストロベリーデザートブッフェ。イチゴをふんだんに用いた様々なデザートを自由に好きなだけ楽しめるということで、どこも連日の大行列となっています。日本におけるデザートブッフェの嚆矢となり、年間8万人もの利用者が訪れているヒルトン東京「マーブルラウンジ」では、2020年5月...

2020年02月19日 20:57

「いきなり!ステーキ」社長による3度目の張り紙がダメな3つの理由

[画像をブログで見る]「いきなり!ステーキ」の張り紙大手外食チェーンの中でも、連日ニュースで賑わしているところといえば全国に450店舗ほどを展開する「いきなり!ステーキ」。同店を運営しているペッパーフ...

2020年02月12日 16:34

「グランメゾン東京」にも登場したアワードが日本で初開催される理由 社会人なら知っておきたい最新の美食

勢いのある「ベストレストラン50」食には様々なアワードやレストランガイドがありますが、近年最も勢いのあるものといえば「ベストレストラン50」。関連記事今最も信頼されている食のアワード「世界のベストレス...

2020年02月05日 17:56

有名パティスリーのケーキ食べ放題でおしぼりやトレーの間に無残な食べ残し なぜ非常識が行われるのか?

[画像をブログで見る]パティスリーの投稿が話題にあるパティスリーがFacebookページに投稿した内容が話題となっています。先日の食べ放題イベントの片付けをしていると、食べきれなかったケーキをおしぼり...

2020年01月16日 17:00

タピオカ後から「グランメゾン東京」の影響まで グルメにおける7つの注目トピックス2020年

[画像をブログで見る]グルメに変化のあった2010年代2020年も幕を開けました。2010年代は日本のグルメに関して大きな動きがあった時代だったと思います。「世界のベストレストラン50」に続いて「アジ...

2020年01月08日 16:35

木村拓哉氏主演「グランメゾン東京」はどこまで正しい? ロス後も楽しめる15の検証

[画像をブログで見る]今クールのテレビドラマ今クールのテレビドラマの中で、何が最も印象に残っていますか。普段はあまりテレビを観ず、芸能界にも疎い私でも注目していたものといえば、木村拓哉氏主演のTBS『...

2020年01月02日 11:36

大反響のあった食の炎上事件2019年ワースト5 坂上忍氏によるあの発言は2位……1位は?

[画像をブログで見る]大反響のあった記事今年もあと数日で終わりを迎えますが、2019年はどのような大きなニュースがあったでしょうか。皇位継承式典が行われ、元号が平成から令和へと変わったことが、最も大き...

2019年12月31日 17:19

テレビでも賛否両論の「忘年会スルー」における本当の問題とは?

[画像をブログで見る]「忘年会スルー」がニュースに「忘年会スルー」という言葉を聞いたことがありますか。職場の忘年会に参加しないことを「忘年会スルー」といいます。フジテレビ「Live News it!」...

2019年12月18日 16:59

5年が経過した群馬県の「すき焼き応援県」を応援できない4つの理由

[画像をブログで見る]11月29日は何の日か先月末の11月29日は、何の日であったか知っていますか。「いいにく」=「いい肉」ということで、肉に関係した日というのは想像つきそうです。その予想通りで、11...

2019年12月11日 17:30

大阪のお好み焼き店で嫌韓されたという韓国人YouTuberが動画撮影でトラブルになった3つの理由

[画像をブログで見る]レストランで写真や動画を撮影年末になると、レストランで食事する機会も多いかと思います。その際に、せっかくの食事ということで、写真を撮影し、InstagramやFacebookとい...

2019年11月27日 18:00

忘年会・新年会のシーズンが到来 社会人であれば絶対に守るべき、たった5つの予約ルール

[画像をブログで見る]忘年会と新年会の時期この時期は、一年の終わりということで年の暮れに忘年会が行われたり、年が明ければ新年会が行われたりします。飲食店で食べ飲みして親睦を深める機会があることでしょう...

2019年11月26日 16:48

居酒屋で17万円もの予約を無断キャンセルした男が衝撃の逮捕 今後に与える4つの影響

[画像をブログで見る]無断キャンセルで逮捕読売新聞の記事で、ノーショー(無断キャンセル)を行った50歳代の男性が偽計業務妨害容疑で逮捕されたことが報道されました。【独自】偽名で居酒屋に17人分予約、無...

2019年11月20日 20:53

人気クレープ店で従業員がつまみ食いしながら作ったことは何が問題か?

[画像をブログで見る]つまみ食いしながら調理人気のクレープ店で、従業員が調理の際に不適切な行為をしたということで炎上した事件がありました。人気クレープ店「不衛生」騒動の笑えない代償 コラボ中止、保健所...

2019年11月19日 16:04

たった1グラムで1000円以上もする最高級食材の白トリュフは一流レストランでどう使われているのか?

白トリュフの季節が到来トリュフは、フォアグラやキャビアと並んで世界三大珍味に挙げられる美食の食材です。一流のフランス料理やイタリア料理では、コースの中でトリュフが提供されない方が珍しいことでしょう。そ...

2019年11月13日 22:20

社会貢献スコアも導入 食品ロス削減と社会貢献ができるアプリがリリース

食品ロス削減推進法2019年は日本の食にとって大きな動きとなった年です。「食品ロスの削減の推進に関する法律(食品ロス削減推進法)」が5月31日に公布され、10月1日から施行されることになったからです。...

2019年11月12日 18:00

イタリア料理の従業員がパスタ2品注文の客を「侮辱」「ファミレスではない」と痛烈批判したのは正しいか?

[画像をブログで見る]親子でパスタ2品を注文イタリア料理を食べに訪れた際に、何を注文しますか。親子でイタリア料理店に訪れ、2人でパスタ2品を注文したことに関して、サービススタッフと思われる方からTwi...

2019年10月25日 18:07

3.8点問題と公正取引委員会の調査でも「食べログ」を批判するのが間違っている理由

公正取引委員会が調査を開始Yahoo!ニュースのトピックスにも掲載されましたが、公正取引委員会が「食べログ」や「ぐるなび」などの飲食店情報サイトについて、参加店舗に不当な条件を押し付けたりしていないか...

2019年10月17日 17:50

店主が客の前でスタッフを激しく罵倒 飲食店での厳しい叱責がダメな理由

[画像をブログで見る]チーム力を高める先日行われた、外食の未来を考えるカンファレンス「FOODIT TOKYO 2019」で、ミシュランガイドにおいて3つ星に輝く「HAJIME」のオーナーシェフ米田肇...

2019年10月02日 18:05

ファミリーレストランに仕事で6時間いた作家が追い出されたと主張して炎上 飲食店に長時間いてもよいか?

[画像をブログで見る]ファミリーレストランで長時間滞在ファミリーレストランで数時間にもわたって勉強や仕事をしたことがありますか。「bizSPA!フレッシュ」の記事で、元外資系金融マンの作家がファミリー...

2019年09月26日 17:16

タピオカドリンクに燕の巣? 一流ホテルによる中国料理のコラボレーション3選

中国料理のフェア中国料理はフェアを行うのが難しいジャンルのひとつです。なぜならば、中国料理は「日本人が最もよく知り、馴染みのある外国料理」であるだけに、フェアの企画を考案するのが難しいからです。イノベ...

2019年09月25日 17:49

東日本大震災から8年半も復興は道半ば 「アウトドアダイニング気仙沼」がもつ意味と我々にできること

東日本大震災から8年半2011年3月11日に発生した東日本大震災から約8年半の月日が経ちました。海に近い気仙沼市では、大津波と火災によって、死者1152人、行方不明者214人という甚大な被害がもたらさ...

2019年09月20日 18:41

世界で注目のThe Okura Tokyoオープン 食のオークラをもっと理解するための3つの考察

The Okura Tokyoがグランドオープン2019年9月12日15時にThe Okura Tokyo(読み:ジ・オークラ・トーキョー、日本語表記:オークラ東京)がグランドオープンしました。ホテル...

2019年09月15日 18:07

相次ぐインスタ映えによる大量の食べ残し 悲劇が起こる理由と解決するために考えてほしいこと

[画像をブログで見る]インスタ映えによる食べ残し2017年に「ユーキャン新語・流行語大賞」を受賞してから、インスタ映えという言葉が一般的になりましたが、みなさんはインスタ映えのために食べ物を残したこと...

2019年09月04日 17:31

お盆の飲食店は儲からない? 利用者が注意しておくべき重要なこと

[画像をブログで見る]2019年のお盆今年もお盆に入りました。8月10日から11日にかけて帰省ラッシュや出国ラッシュを迎え、高速道路も連日下りのピークを記録しているということです。お盆は一般的に、「盆...

2019年08月15日 17:29

坂上忍氏が日本人禁止ラーメン店に述べた「ラーメン食べればフライドポテト持ち込みOK」が正しくない理由

[画像をブログで見る]日本人の入店を禁止石垣島のラーメン店が、2019年7月1日から9月末までの3ヶ月間、日本人の入店を禁止しているということで話題となっています。その理由は日本人客のマナーの悪さで、...

2019年08月07日 17:42

知った気になっているM.O.F.って本当は何? 日本で起きた37年ぶりの快挙

M.O.F.とは何かM.O.F.(エムオーエフ)という言葉を聞いたことがありますか。M.O.F.とはMeilleur Ouvrier de Franceの略称であり、日本語に訳すとフランス国家最優秀職...

2019年08月07日 00:00

ようやく梅雨明けで、今夏はホテルのシャンパーニュのフリーフローがすごい 人気3タイプと注目7選の背景

シャンパーニュがおいしい季節東京でも梅雨明けが目前となり、気温が30度を超える日が続き、汗ばむ日が多くなってきました。この暑い時期には毎年、ホテビア=ホテルのビアガーデンを紹介してきましたが、ようやく...

2019年07月31日 20:33

ブッフェで食べ残すのはもう超ダサい 「元をとりたい」が全くダメな理由

ブッフェで心がけていることみなさんはブッフェを利用する時に、何を心がけていますか。色々な味を試したり、少しでも多く食べたりすることでしょうか。もしくは、のんびりと優雅に過ごしたり、友人とおしゃべりを楽...

2019年07月19日 14:02

前代未聞の5000円を超える最高級の牛丼は何が違うのか?

日本が誇るファストフード日本が誇るファストフードとして何を思い浮かべますか。ラーメンや回転寿司、たこ焼きや立ち食いそば、牛丼やカレーライスなどが挙げられるかと思います。この中でも特に、日本人が利用する...

2019年07月17日 17:14

小学校の先生による「箸の持ち方がおかしいとお嫁にいけない」炎上事件から考える、箸の重要な3つの意義

[画像をブログで見る]箸の持ち方みなさんは箸をどのように持ちますか。少し前に箸の持ち方が大きな話題となりました。「お箸の持ち方がおかしい。お嫁にいけんよ」小学校1年生の女の子が、学校の先生に言われたと...

2019年07月10日 19:10

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