川島透の記事一覧

日本政策金融公庫が発行した飲食店向けの写真撮影マニュアルが、「飯テロの勉強になる」としてネット上で話題となっている。マニュアルは同公庫が今年6月に発行した「売上アップにつながる写真の撮り方ガイド（飲食...

コーヒーといえば、海外の産地から輸入されるものだというイメージが強いかもしれません。しかし実は、日本国内でもコーヒーの生産はおこなわれてきました。一般的にコーヒーの実をつけるコーヒーノキは、その気候条...

レストラン運営会社「グローバルダイニング」が3月22日、都から時短営業命令を受けたことを不服として、損害賠償を求めて東京地裁に都を提訴した。都による命令発出や、特措法という法律自体が違法・違憲であるか...

同性同士の結婚が認められないことは憲法に違反するとして、北海道内に住む3組の同性カップルが国に損害賠償を求めた裁判で、札幌地方裁判所は17日、「合理的根拠を欠く差別取扱いに当たると解さざるを得ない」と...

今年2月、コロナ禍に苦しむある飲食店がクラウドファンディングで数百万円に設定した目標金額を超える支援を獲得した。 飲食店を応援したい、でも感染は怖いから今は行きにくい――。会食による感染リスクが高いと...

都営地下鉄大江戸線に所属する運転士ら39人が新型コロナウイルスに集団感染したことについて、洗面所で歯磨きをした際に蛇口に付着した唾液を経由して感染した可能性があることを複数のメディアが報じた。都交通局...

食欲をそそる甘辛醤油ダレと牡蠣の香り、そして濃厚なバターの風味。1度食べたらやみつきになる冬の名物「カキバター焼」で人気を集めた1950年開業の神田の老舗「とんかつ万平」が2020年末で廃業した。昨年...

東京と埼玉、千葉、神奈川の1都3県の知事が4日、テレビ会議をおこない、飲食店に申し入れる営業時間短縮について、午後10時から午後8時までに前倒しすることを決めた。8~11日は酒類を提供する飲食店など、...

東京都は7日、豊洲市場（江東区）で確認された新型コロナウイルスの感染者が累計で160人になったと発表した。都が取材陣に対して「感染経路が追えないケースが多いため、クラスターではない」と説明したという報...

「4mの高さまで浸水したリンゴの木はどうなるか分からないし、地域全体が終わってしまうのかなという思いがよぎりました」言葉を選びながら、令和元年台風19号をそう振り返ったのは長野のリンゴ農家・フルプロ農...

「3月はダメでも4，5月で取り返そう」お笑いライブ制作会社K-PRO代表の児島気奈さんは、2月末にライブ休止を決めたとき数週間後には再開できると考えた。2月時点の日本はまだ感染拡大を抑え込む期待もあっ...

全国的に感染が拡大する新型コロナウイルス感染症。大阪でも1日の新規感染確認者が連日のように3桁を記録するようになり、29日には過去最高の221人にのぼった。28日の大阪府新型コロナウイルス対策本部会議...

6月19日付けでジャニーズ事務所を退所した手越祐也が23日、記者会見を行い退所の経緯や今後の活動について説明した。手越はNEWSのメンバーやファン、仕事で関わったスタッフらに感謝の言葉を繰り返し、円満...

突然ですが、「豊かな香りと、深い味わい。」と聞いて思い浮かべるのは、どのコンビニのコーヒーですか？続いて、「バランス極めたコクと旨み。」これは？日常生活のなかで、朝から晩まで様々な場面で飲まれているコ...

近年、結婚離れ、結婚式離れが進んでいる。結婚式を挙げるカップルの数は2016年から18年の3年間だけでも1割弱減った。そんななか、今後のブライダル業界が盛り上がるカギとなるかもしれないと注目を浴びるの...

タルトタタンというフランス菓子を知っていますか？砂糖とバターで色濃く炒めたリンゴを乗せたタルトです。その発祥は19世紀後半に遡ります。フランスの「ホテル・タタン」で炒めすぎたリンゴがフライパンに焼きつ...

お酒が飲めない人間にとって、まったく無縁の世界と思われる”バー”。飲み会や夜の外食自体、飲めないというだけで負い目を感じてしまいがちだが、中でもバーなど行こうと考えたこともない人が多いのではないか。し...

味噌がこってり効いて、独特の食感とほどよいクセのある香り、そして濃厚な脂。寒い季節の仕事帰りに、1杯ひっかけて食べたくなる”もつ煮込み”。東京でホルモンというと、下町の居酒屋などで親しまれてきた。独立...

「グッモーニーン！」驚いてこちらを見た屈強な魚河岸の男たちが、カメラを向ける人物に気が付くと、照れ笑いを浮かべながら、親指を立ててターレで颯爽と去ってゆく。 この投稿をInstagra...