99パーセントの日本人が食べている給食は「貧困」を救うためにあった 著者は語る 『給食の歴史』（藤原辰史 著） - 「週刊文春」編集部
『給食の歴史』（藤原辰史 著） 巻末プロフィールには、専門は農業史とある。されど前作『トラクターの世界史』で異色の技術史を描いてみせた藤原さんのこれまでの著作は、農業史のひとことでは片付けられない広がりを持っている。「よく『ご専門は？』と尋ねられるのですが、自分でもなにが専門なのか見当がついていなくて、面倒なので、農業史ですとお答えするようにしています（笑）。ただ真面目な話をしますと、農業史の射程...
