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- 2011年03月02日 09:48
ダボス会議体験記(7) - 二人の食卓
Table for Two:「二人の食卓」世界に住む70億人のうち、10億人が飢えに苦しむ一方、10億人が肥満など食に起因する生活習慣病に悩んでいる。WHO(世界保健機構)によれば、世界の死亡と病気の原因は、第一位は肥満、第二位は飢餓であり、戦争、事故、感染症などを大きく上回るという。これは何とも皮肉なことではないか?この深刻な食の不均衡を解消するため、日本で創設されたNPO法人が "Table ...
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