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日本のサービス業はデフレから何を学んだか

日本のサービス業が、いまや世界で引く手あまたです。なぜでしょうか。例えば、飲食業の急先鋒は牛丼チェーンの吉野家や、熊本県のラーメンチェーンの味千ラーメン。小売業をみると、百貨店では三越伊勢丹ホールディングス、コンビニではセブンイレブンやファミリーマート、総合スーパーではイオンがアジアを中心に海外店舗を拡大しています。また、旅行業ではHIS、それからホテルでは星野リゾートがグローバル展開を進めていま...

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