すき家「3K発言」否定も冷たい反応　人材不足は「現代のストライキ」の声

外食産業の人手不足が止まらない。日本経済新聞がまとめた「流通・外食企業の採用計画調査」によると、2015年春に外食分野が新卒社員の採用計画にあげている人数は2393人で、前年度比41.8％増と大幅なプラスを示している。中でも、最も人数が多いのは「すき家」を運営するゼンショーグループだ。その数は約400人で、前年度比で28.6％増やす計画だ。28店舗は「アルバイト店員の不足」と認めるこうした計画は、...

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