加熱すること間違いなし！フード系スタートアップ、国内プレーヤーまとめ

マーケットリサーチをしたのでメモ。これからは「食」をテーマにしたスタートアップが盛り上がりますよ。

bento.jp

迅速配達系。色々ありましたが、うまくいってほしいですねぇ。

渋弁.com

同じく迅速配達。渋谷エリアに特化しているとのこと。いい感じですね。

宅麺.com

人気のラーメン、つけ麺を通販できるサイト。

Click on Cake

誕生日ケーキの配達を行うスタートアップ。スマホの写真をケーキに印刷できる「PICTcake」が強みです。

ごちくる

宅配弁当、ケータリングのポータルサイト。2013年にジャフコから10億円の調達を実施しています。

次世代食材が面白そう

TechWatchにも記事がありますが、海外ではフードスタートアップが花盛りな感じです。日本でもこれバンバン出てくるんでしょうねぇ。

飲食店にTech業界からの参入が増えることで、食事や飲食店のあり方といった日常に大きなイノベーションがもたらされることへの期待は大きい。

しかし一方で、飲食業界の失敗（撤退）率は他業界と比べると高く、リアル店舗の場合はwebサービスのような急激なスケールも難しい。

それでも優秀な人材や投資が集まりつつあるのは、「飲食」という行為が日常の中で重要な役割をしめる大きな市場であること、そしてイノベーションの余地が大量に残されていることからだと考えられる。

アプリで注文、待ち時間ゼロ！元IT起業家の作るチーズサンド店「The Melt」に行ってみた！ | TechWatch

個人的には次世代食材系のスタートアップに期待しています。万能食材リアル「ソイレント・グリーン」、人口肉、昆虫食あたりが面白いですねぇ。ミドリムシベンチャーが日本にはありますが、この領域のプレーヤーはまだまだ少ない。…リバネスあたり、昆虫食とか向いている感じがします。イナゴとか大量に飼育して日本に広げたいなぁ。ネットイナゴむしゃむしゃ。