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居酒屋ワタミの「離職率」 前向きな「卒業」はそんなに多くないのでは?

今年の3月18日、ワタミグループの創業者である渡邉美樹さんのFacebookにこんなことが書かれていました。ワタミの元社員(渡邉さんは「卒業生」と呼びます)が、自分の居酒屋をオープンし、渡邉さんがお祝いに駆けつけたのだそうです。渡邉さんは、このオーナーとの思い出を振り返りながら、店の神棚に「この子のお店が、浅草橋で一番のお店になりますように…」と手を合わせ、こう考えたそうです。「こうした『ワタミの...

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