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食料自給率の向上を目指して

本日も新型コロナウイルスの感染予防対策を徹底した上で、各省庁から概算要求の説明や、懸案事項等の打合せを行いました。

さて先日、農林水産省が公表した2020年度のカロリーベースの食料自給率は、37%と過去最低の水準と並んでしまいました。

原因としては、小麦の生産量が大豊作だった前年度に比べて減ったことなどもありますが、2つの大きな要因があると考えます。

一つは、国内で生産される牛、豚、鶏のエサ(飼料)を外国に頼っていることです。

例えば牛肉の場合、生産額ベースでの自給率は57%ですが、国産牛は外国から輸入されたトウモロコシなどをエサとしているため、カロリーベースで計算すると、自給率は11%となります。

同じく豚肉も、生産額ベースの自給率46%ですが、カロリーベースでは6%です。

農林水産大臣の在任中に、国産飼料を生産する組織の作業効率化や、食品産業の副産物・
余剰品の利用拡大などの対策を講じましたが、更なる取り組みが必要と考えます。

もう一つは、ほぼ自国で生産できる「お米」の消費が減り続けていることです。

これは人口の減少に伴う消費減少の他に、私が生まれた昭和35年頃は1人当たり年間120キロ弱食べていましたが、現在は、約51キロにまで落ち込んでいます。

炭水化物ダイエットなど「米は太る」という認識をお持ちの方もおられるかと思いますが、米はゆっくりと消化され満腹感が長持ちするのでダイエットに良いという方もいらっしゃいますし、糖質を極端に減らすと健康に悪影響があるという研究もあります。

国民の皆様お一人お一人が、米を一日に「もう一口」食べてくだされば、食料自給率は1%上がりますので、食事の際に思い出して頂き、是非お米を召し上がって頂ければと思います。

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