【クローガー】、食品スーパーもゴースト・キッチン導入！出前館もレッドオーシャン化？

■スーパーマーケット最大手チェーンのクローガーは４日、ゴースト・キッチンのスタートアップと提携して傘下の食品スーパー内にゴースト・キッチンを導入する。ゴースト・キッチンは競合ウォルマートも一部店舗にテナント導入・拡大をしており、コロナ禍で急速に成長するゴースト・キッチン業界も競争が激化しそうだ。「ゴーストレストラン」「クラウドキッチン」「クラウドレストラン」「バーチャルレストラン」等とも呼ばれてい...

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