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「フロー型からストック型に」コロナ禍でも元気な飲食店に共通すること

仕事の視野を広げるには読書が一番だ。書籍のハイライトを3000字で紹介するサービス「SERENDIP」から、プレジデントオンライン向けの特選記事を紹介しよう。今回取り上げるのは『「顧客消滅」時代のマーケティング』(PHPビジネス新書)――。※写真はイメージです - 写真=iStock.com/kyonntraコロナ前より売り上げを増やした企業の戦略とはコロナ禍の影響をまったく受けなかったという企業...

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