記事
  • ロイター

米レストラン、21年売上高は11%増予想 コロナ前水準回復できず


[26日 ロイター] - 全米レストラン協会が26日に公表した報告書によると、2021年の米国のレストランの売り上げは前年比11%増の7315億ドルとなる見込みで、新型コロナウイルスのパンデミック(世界的大流行)中の大幅な落ち込みは完全に取り戻せない見通し。

20年のレストラン売上高は、19年の8643億ドルから24%近く落ち込み、6590億ドルとなった。

20年3月に新型コロナ感染が米国で拡大し始めた後、政府が外食規制を導入したほか、消費者も外食を敬遠するようになり、大小さまざまなレストランが人員を削減したり事業を閉めたりした。

国内約100万件のレストランとバーのうち、20年12月までに11万件が長期的に休業するか、完全に閉店した。

閉店した多くは地元に根付いた店だった。大半が平均で16年間営業していた。16%の店は30年以上営業していた。

レストラン産業の雇用は20年末時点で、パンデミック前の水準を依然250万人下回っていた。

レストラン産業で明るい材料は宅配だった。あらゆる種類のレストランで多くの店が20年に初めて宅配サービスを導入した。

自社で宅配サービスを展開する手法よりも、ドアダッシュやウーバー・イーツ、グラブハブなどの料理宅配サービスを利用した店が多く、特にファストフードチェーンでは顕著だった。

ただレストランからは、こうした宅配サービスの手数料が高いとの不満の声が上がっている。また、レストラン協会の調査回答者のうち64%が、宅配サービスを利用するのではなくレストランに直接注文したいと答えた。

トピックス

  1. 一覧を見る

ランキング

  1. 1

    小池百合子知事の耐え難い不誠実さ。公言した目標と「謝罪の言葉」はどこへ行ったのか

    音喜多 駿(参議院議員 / 東京都選挙区)

    03月06日 11:29

  2. 2

    東大36位が表す最先進国からの転落

    幻冬舎plus

    03月07日 11:24

  3. 3

    明日緊急本会議開催!全国知事会欠席、宣言下千代田区長選応援…小池都政を質します!

    上田令子(東京都議会議員江戸川区選出)

    03月07日 13:23

  4. 4

    基準を動かした緊急事態宣言延長 批判にさらされて当然

    柴山昌彦

    03月07日 12:00

  5. 5

    「無料です」夜のお弁当屋さん 1日1食で命をつなぐ人々

    田中龍作

    03月07日 17:46

  6. 6

    結婚相手に年収700万円を希望する年収300万円の女性「細かい節約をしなくても持続できる生活がしたい」

    キャリコネニュース

    03月07日 13:07

  7. 7

    サブスク音楽配信は便利で手放せないけれど

    上伊由毘男

    03月07日 07:49

  8. 8

    森氏の“女性蔑視”発言、山田広報官の辞任、“多様性”へと向かう社会の黒い渦

    幻冬舎plus

    03月07日 07:56

  9. 9

    在宅生活で健康体を保つ上で重要な三つのこと

    ktdisk

    03月07日 22:13

  10. 10

    みずほ銀行のATMがまたトラブル 1週間のうちに利用客に影響を与える障害が3回

    ABEMA TIMES

    03月07日 21:20

ログイン

ログインするアカウントをお選びください。
以下のいずれかのアカウントでBLOGOSにログインすることができます。

コメントを書き込むには FacebookID、TwitterID のいずれかで認証を行う必要があります。

※livedoorIDでログインした場合、ご利用できるのはフォロー機能、マイページ機能、支持するボタンのみとなります。