「コメは不足しない。買い占めないで」は本当か～新型コロナが食卓に与える影響～ - 山本謙治（農と食のジャーナリスト）

新型コロナウイルスの感染拡大を受けて、政府は7日にも緊急事態宣言を出す方向で調整していると報じられた。先月末、首都圏では外出自粛要請を受けての消費行動で、スーパーなどで保存の利く食品が店頭から消えたが、今回も同様の事態が予想される。また外食産業の多くは前年対比を50％以上下回るなど、多くの経営者が頭を抱えている状況だ。緊急事態宣言がしばらく続くと懸念されるのが、私たちが口にする食べ物は、今後も継...

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