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グルメガイド「ミシュラン」が加速させる人気飲食店の予約困難度

東京の和食の有名店は、予約殺到で大変なことになっています。今週出かけた神楽坂のミシュラン3つ星店は、平日の夜の予約は、数カ月先まですべて満席。平日の6時から何とか予約が取れた日も、8時15分には次のお客様で入れ替えと言われました。御成門にある別のお店にはランチで出かけましたが、こちらは夜の予約が全く取れません。次回のランチの予約を4ヶ月後に何とか取って帰りました。お寿司や和食のお店は、もともと席数...

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