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条例でほぼ禁止に!東京から「屋台ラーメン」が消える

八重洲で営業するラーメン廣瀬「跡継ぎはいないから、この屋台は私の代でおしまい。その私も、頑張ってあと1年だと思っているよ。最後に東京五輪のにぎわいを見てから、屋台を畳もうと思っています」 少し寂しげにそう呟くのは、東京駅からほど近い八重洲の街角で、屋台のラーメン店「ラーメン廣瀬」を営む店主(72)。この道45年の大ベテランだ。「1980年代に上野で営業していたときは、上野界隈だけで約50店舗、都内...

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