■ニューヨーク州など6州に99店舗を展開するウェグマンズが29日、ノース・カロライナ州ローリーに100店舗目をオープンする。
創業1916年のウェグマンズにとってノース・カロライナ州は7番目の州となる。ノース・カロライナ州にはさらに5店舗をオープンする計画だ。
パートタイマーをふくめスタッフ475人が働く新ウェグマンズは104,000平方フィート（約2,900坪）。オーガニック食品4,000アイテムから2,500種類に及ぶビールやワインを取り揃え、輸入品を含むチーズは300種類となり、今話題のインポッシブルバーガー・パティも販売する。
最新店（1200 Wake Towne Dr, Raleigh, NC 27609）には同社のハイテク・チーズ熟成室「チーズケーブ（cheese caves）」で熟成したチーズを販売するチーズショップも導入しており、ナチュラル・チーズ用に自動ミスティング（霧吹き）を行う特製ケースも設置。
自動ミスティングは湿度90％、摂氏4度で新鮮さを保ちながらナチュラルチーズの呼吸を助ける、いわばウェッグマンズこだわりのショーケースとなっているのだ。
100店目のウェグマンズにはグローサラント・ブランドの「バーガー・バー（Burger Bar）」も出店し、人気メニューの「メイプル・オニオン・ベーコン・ハンバーガー」「サンタモニカ・ターキーバーガー」などを注文に応じて調理するスタイルをとっている。13ヶ所目となるバーガー・バーでは出店した州内で醸造した地ビールも提供する。
食事のできるマーケットカフェのイートインには250席以上を設置しており、ゆったりとしたサードスペースを提供している。
年間の売上高が90億ドル（約9,700億円）以上となるウェグマンズはニューヨーク州に46店、ペンシルベニア州に18店、ニュージャージー州に9店、バージニア州に12店、メリーランド州に8店、マサチューセッツ州に6店舗を展開している。
なおウェグマンズは10月27日、ニューヨーク市ブルックリン地区に74,000平方フィート（2,070坪）の店舗をオープン予定だ。
場所はアメリカ海軍の造船施設の一大拠点だった歴史的な場所であるブルックリン・ネイビーヤード。ウェグマンズ・ブルックリン・ネイビーヤード店はマンハッタンからイーストリバーを挟んだ対岸に位置している。
ミッドタウンからもアクセスが良い、101店目のウェグマンズはイータリーNYCダウンタウンのあるウエストフィールドSCから車で20分もかからない距離となる。
ウェグマンズでは、スマートフォンで事前に注文をうける「ウェグマンズ・ミールズ2ゴー（Wegmans Meals 2Go）」を拡大している。
ピザやチキン、サンドウィッチ、ラップ、サラダ、寿司などのモバイルオーダーでは受け取りオプションとしてデリバリーとピックアップがあり、デリバリーはオンデマンド宅配業者のドアダッシュが行う。
ウェグマンズはスキャンしながら買い物を行う「ウェグマンズ・スキャン（Wegmans SCAN）」のテストも本社近くの一部店舗で行っている。
インスタカートによる宅配サービスやカーブサイド・ピックアップも拡大中だ。
トップ画像：ナチュラル・チーズ用に自動ミスティング（霧吹き）を行う特製ケース。ウェグマンズの新規店舗には必ず導入されている武器だ。
⇒こんにちは！アメリカン流通コンサルタントの後藤文俊です。
ウェグマンズは来年、3店舗をオープン予定にしており、そのうち2店舗がノース・カロライナ州です。時期は決まっていませんが、さらにノース・カロライナ州に3店舗を出店する計画です。
ウェグマンズは近い将来、ノース・カロライナ州にマサチューセッツ州と同じく6店舗の展開となるのです。
南下すればするほど競合パブリクスとの競争が増えます。バージニア州リッチモンドでは、すでにパブリクスと激突しています。こういった老舗で人気にスーパーと競り合うことが増えていきます。同時にウェグマンズはモバイルオーダーを拡大していて、今年中に40店舗での展開を計画しています。
スキャンしながら買い物するウェグマンズ・スキャンも拡大基調となるでしょう。ネットスーパーの展開も確実に増加し、店舗を徐々に増やしながらもウェグマンズはIT戦略も拡大しているのです。一方でパブリクスはモバイルオーダーやセルフスキャニング等のIT戦略が比較的遅い展開となっています。
ネットスーパーやモバイル・ショッピングなどITを全くやらないことを宣言しているトレーダージョーズが、2強に煽られるときが見ものです。
