【モバイルオーダー】、ドジャー・スタジアムも開始！選手プロデュース弁当で客単価増？

■日本ではスターバックスやマクドナルドなど大手外食チェーンの一部で事前注文・事前支払いがやっと開始されている一方、アメリカでは生活のあらゆる局面にモバイルオーダー＆ペイが浸透しつつある。モバイル・オーダー＆ペイはレジ待ち行列を緩和し、注文の聞き取りミスや勘違いによるヒューマンエラーを回避できることでクレームが減少、顧客ロイヤリティが高まる。スタッフもより調理に集中できることで、店内オペレーションの...

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