江戸時代から続く東京・新宿の和菓子店「花園万頭」が破産した。「日本一高い日本一うまい」を売りにし、「ぬれ甘なつと」というヒット商品もあった。なぜ経営が行き詰まったのか。背景にあったのは「コンビニスイーツの進化」だった――。※本稿は、帝国データバンク 情報部『倒産の前兆』（SB新書）の一部を再編集したものです。江戸時代後期に創業、災難を乗り越えてきた江戸時代後期に前身の豆菓子製造業が創業されてから、...
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江戸時代から続く東京・新宿の和菓子店「花園万頭」が破産した。「日本一高い日本一うまい」を売りにし、「ぬれ甘なつと」というヒット商品もあった。なぜ経営が行き詰まったのか。背景にあったのは「コンビニスイーツの進化」だった――。※本稿は、帝国データバンク 情報部『倒産の前兆』（SB新書）の一部を再編集したものです。江戸時代後期に創業、災難を乗り越えてきた江戸時代後期に前身の豆菓子製造業が創業されてから、...
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