飲食業界で疲弊する人々「ブラック体質にならないと利益が出ない」「休みは月1あればいい方」「15時間勤務はザラ」

営業時間だけでなく準備や片付け、翌日の仕込みなど、飲食業界は長時間労働になりやすい。さらに人手不足がブラックぶりに拍車をかけてしまう。飲食店で働いた経験を持つキャリコネニュース読者からも激務ぶりが明かされている。ある30代男性は、「開店前の午前11時から閉店する午前2時まで」の14時間労働が当たり前だった。「定休日は週1日ありましたが、その日が祝日前後にあたると休みはなくなりました。残業の概念はな...

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