ニュージャージー州グレーター・モリスタウンに2013年にオープンしたショップライト（2,200坪）はビレッジスーパーマーケットが展開しており、店内にイタリアンレストランの「ラ・ピアッゼラ（La Piazeetta）」やイタリアン・コーヒーの「ラバッツァ・カフェ（Lavazza Cafe）」などフードコートを取り入れた「ビレッジ・フード・ガーデン（Village Food Garden）」を持つ。
スーパーマーケット店内にウェルネスセンターがあり、ヨガやエアロビなどを定期的に行うフィットネススタジオも完備。青果コーナーには「ダイエティシャンズ・ヌーク（Dietitian's Nook）」があり、栄養士による無料カウンセリングも行っている。
母親がゆっくり買い物できるように３〜８歳の子供の預かり所「チャイルド・ラーニング・センター」では保育士も常駐しているほどだ。
早くからカーブサイド・ピックアップも導入しており、店の奥では注文品の保管用のスペースが手狭になるほど利用者も多い。カーブサイド・ピックアップ・エリアにはテスラ専用で無料の充電ステーションもある。
このスーパーはコミュニティーセンターの機能を有しながら、グローサラントとしても展開している。
2017年にはグローサラントのイートインスペースを大幅に改装、ホテルのラウンジのような雰囲気になったのだ。新しくなったイートインはまさにサードプレイスという表現がふさわしい。スーパーマーケットのイートインとは思えない環境となっている。
自宅でもレストランでもないサードプレイスになる。レストランではレストランのメニューしか食べてはいけない。が、ここではスーパーの食品売り場で買ってきたものから、ビレッジ・フード・ガーデンにあるハンバーガーまで、何でも食べてもいいのだ。
イートインは椅子とテーブルを並べただけではない。イートインスペースには日光を多く取り込めるよう、屋根と壁が開閉式のサンルーフとなっている。中央にはファイアプレースで暖をとれるようになっている。テーブルは折りたたみ式の伸長テーブルとなっている。
奥にはキッチンを設けており、ＮＢ食品メーカー主催でプロのシェフによる料理教室なども開催している。
イートインスペースには昨年年初め、地ビール等を提供するフルサービスのバー「ビン37（Bin 37）」もオープンした。バーには80インチの大型テレビが３台ありスポーツ観戦では盛り上がる。
すべてのテーブルには端末が置かれ、地ビールからハンバーガーまでモバイルオーダーが可能となっている。端末から注文しクレジットカードをスライドして決済すると、店内にあるフードコートから注文品を運んでもくれるのだ。将来的には端末によるモバイルオーダーをアプリにも盛り込むという。
このショップライトの近くには昨年７月にオープンした、3,500坪の店舗面積を持つウェグマンズ・ハノーバー店（34 Sylvan Way Hanover, NJ 07054）がある。
また５分程度のところにはハンディスキャナーで買い物を行う「スキャン・イット（Scan It）」を導入したスーパー・ストップ＆ショップ（245 Littleton Road Morris Plains, NJ 07950）もある。スキャン・イットのハンディスキャナーは最近、アップデートしてより使いやすくもなっている。
今日はショップライトにあるモバイルオーダー端末を中心に画像をアップする。
トップ画像：ショップライトのイートインスペース。2017年にリニューアルを行い、山小屋のような雰囲気になっている。６月中旬に訪れた時、開閉式のルーフを開けて明るい陽射しのなかで食事ができるようになっていた。
グレーターモリスタウン店のイートインスペースに置いてある注文端末。地ビールからハンバーガーまでモバイルオーダーが可能となっている。飲み物のカテゴリーからボトルウォーターを頼んでみた。
モバイルオーダーではボトルウォーター1.59ドルにチップ（20％）の32セントを支払う。注文の確定で支払いとなるペイ・ボタンをタップする。支払いはクレジットカードで行い、端末の上部にある部分でカードをスライドさせるのだ。
端末からの注文はイートインスペース内にあるバー「ビン37（Bin 37）」で受けることになる。
端末での注文を確定すると、レジ横にある小型プリンターから注文伝票がプリントアウトされる。これをもってスタッフがビレッジ・フード・ガーデンにあるハンバーガーやコーヒーを取りに行く。
⇒こんにちは！アメリカン流通コンサルタントの後藤文俊です。ショップライトもアプリによるセルフスキャニング・チェックアウト「モバイル・スキャン（Mobile Scan）」を一部の店舗で行っています。
エントリー記事にあるグレーターモリスタウン店ではまだ導入されていませんが、ショップライトでは40店舗以上でお客が商品バーコードをスキャンしながらのショッピングを提供しているのです。
グレーターモリソン店近くにあるスーパー・ストオプ＆ショップでは早くからスキャン・イットで行っていますね。徐々にではありますが、アプリを使った買い物システムは食品スーパーに拡大しつつあります。カーブサイド・ピックアップやデリバリーと同様に、セルフスキャニング・イノベーションも不可避でしょう。
興味深いのはグレーターモリスタウン店のカーブサイド・ピックアップ／デリバリー専用スペース。この店は毎年のように視察していますが、需要急増でどんどん手狭になっているのが分かります。
これからのスーパーマーケットはカーブサイド・ピックアップやデリバリーをデフォルトにデザインしたフォーマットで出店しなければなりません。
カーブサイド・ピックアップ／デリバリー専用スペース。ピッキング後、利用者に手渡すまで注文品を一次的に保管しておく場所だ。上の画像が昨年の11月で下の画像が６月。利用の増加で保管場所も手狭になっている。
