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「1週間に卵を3〜4個食べると早死に」の衝撃

■卵は3日に1個しか食べてはいけないのか? 先日、「1週間に卵を3~4個食べる人は、そうでない人に比べて心疾患や早死にのリスクが高い」という調査結果がアメリカの医師会雑誌(JAMA)で発表された。 「1日に卵3個」というなら、まだ理解できるのだが、「1週間に3個」というのは、ほぼ全員が対象になってしまうのではないか?と少々、疑問が涌いてしまった。 卵(主にコレステロール)にまつわる健康話というのは...

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