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書評:「ありえない」をブームにするつながりの仕事術

「ありえない」をブームにするつながりの仕事術: 世界初パクチー料理専門店を連日満員にできた理由 (絶版新書) [単行本]佐谷 恭ソーシャルキャピタル2019-01-09著者は世界初となるパクチー料理専門店「パクチーハウス東京」を立ち上げた人物だ。ここ数年メディアでたくさん取り上げられたので目にしたという人も多いだろう。実は筆者とは旧知の間柄でもある。そういえば昨年、繁盛していたにもかかわらず店を閉...

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