国内500店を目指す勢いの『立ち呑 晩杯屋（たちのみ ぱんぱいや）』。その特徴はコスパの高さだ。アジフライ110円、煮込み130円、サバの塩焼き150円、マグロ刺身6切れ200円、中生ビール410円、チューハイ250円。そして商品はどれもうまい。なぜ晩杯屋は「安くてうまい」のか。外食ジャーナリストの中村芳平氏がレポートする――。※本稿は、中村芳平『居酒屋チェーン戦国史』（イースト新書）の一部を再編...
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国内500店を目指す勢いの『立ち呑 晩杯屋（たちのみ ぱんぱいや）』。その特徴はコスパの高さだ。アジフライ110円、煮込み130円、サバの塩焼き150円、マグロ刺身6切れ200円、中生ビール410円、チューハイ250円。そして商品はどれもうまい。なぜ晩杯屋は「安くてうまい」のか。外食ジャーナリストの中村芳平氏がレポートする――。※本稿は、中村芳平『居酒屋チェーン戦国史』（イースト新書）の一部を再編...
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