記事

「串カツ田中」の「禁煙」というリスクテイクに拍手


日経ビジネスオンラインの記事によれば、昨年6月からほぼ全ての店舗で「全席禁煙」に踏み切った串カツ田中の売上が、2ケタ増になったそうです(写真も同記事から)。

禁煙を開始した昨年6月は、前年同月比97.1%と苦戦したものの、7月には101.9%に回復し、直近の12月は前年同月比で113.7%と好調に推移しています。

私は禁煙派なので、この成功例をマネする飲食店が増えていくことを歓迎したいと思います。

分煙というお店も最近増えましたが、ほとんどのお店できちんと分煙はできていません。コーヒーショップなどで禁煙席に座っても、喫煙者の煙を完全に遮断することは難しいのです。

喫煙するかどうかは本人の自由です。しかし、食事やお酒を飲んでいる時に横からたばこの匂いやツーンとする煙が流れてくるのは気分の良いものではありません。

喫煙する人は、喫煙する人だけでまとまってたばこを吸ってもらえば良いという考えです。他人に迷惑をかけない限り、喫煙する人の権利も認められるべきだと思うからです。

といっても、喫煙者が他人に迷惑をかけないのは現実的には極めて難しいと思います。喫煙室でたばこを吸っても、体や洋服に煙の粒子が付着してしまい有害物質をまき散らしてしまう「三次喫煙」というのもあるようです。

今回の串カツ田中の決断で素晴らしいと思うのは、分煙ではなく禁煙を選択したこと。そして、加熱式のたばこも含めて全面禁煙にしたことです。これは、来年施行される改正健康増進法よりも厳しい基準です。しかも、喫煙ルームすら設けないという徹底ぶり。嫌煙派のハートをガッチリつかむことに成功しました。

居酒屋系のお店で禁煙にするというのは、非常識で経営的には自殺行為というのが、業界の一般的な見方でした。3割と言われる喫煙者が来なくなり、サラリーマン層のようなアルコールを注文する客単価の高いユーザーを取りこぼすことになるからです。

そんなリスクを敢えて取り、一気に全てのお店で徹底した禁煙を実施した英断は、これからお店のイメージアップという大きなリターンをもたらすことになると思います。

禁煙派の皆さん、串カツ田中に行って応援しましょう!

■ 毎週金曜日夕方に配信している無料のメールマガジン「資産デザイン研究所メール」。メールアドレスとお名前を登録するだけで、お金の不安を解消するための具体的な方法をご紹介します。

■ 「初めての人のための99%成功する不動産投資」、シリーズ累計22万部を超えた「初めての人のための資産運用ガイド」など、今までに出版された書籍の一覧はこちらから。

※内藤忍、及び株式会社資産デザイン研究所、株式会社資産デザイン・ソリューションズは、国内外の不動産、実物資産のご紹介、資産配分などの投資アドバイスは行いますが、金融商品の個別銘柄の勧誘・推奨などの投資助言行為は一切行っておりません。また、投資の最終判断はご自身の責任でお願いいたします。

※このブログは「内藤忍の公式ブログ」2019年1月17日の記事から転載したものです。オリジナル原稿を読みたい方は内藤忍の公式ブログをご覧ください。

あわせて読みたい

「串カツ田中」の記事一覧へ

トピックス

  1. 一覧を見る

ランキング

  1. 1

    菅息子のルックス批判、クラブや薬物への偏見を許すな ビートたけしは発言を撤回せよ

    常見陽平

    02月28日 10:10

  2. 2

    酒と泪と男とワセジョ。山田真貴子内閣広報官の経歴から感じたこと【超雑談】

    音喜多 駿(参議院議員 / 東京都選挙区)

    02月28日 09:37

  3. 3

    首相ぶら下がり、評判悪いわけ

    安倍宏行

    02月28日 06:52

  4. 4

    コロナを克服した世界はいずれ教訓を忘れてしまうのか

    ヒロ

    02月28日 10:57

  5. 5

    【ご報告】地域政党「あたらしい党」代表と、東京維新の会の副代表を辞任いたします

    音喜多 駿(参議院議員 / 東京都選挙区)

    02月28日 20:52

  6. 6

    「日本人は貧乏になった」その残酷な事実に気付かない人が多すぎる

    PRESIDENT Online

    02月28日 12:05

  7. 7

    林修の冠番組が相次ぎテコ入れ 内容が大きく変わったのはなぜか?

    NEWSポストセブン

    02月28日 07:33

  8. 8

    上野千鶴子「忖度も根回しもしてきた」組織で活躍する女性と孤立する女性の決定的な違い

    PRESIDENT Online

    02月28日 11:31

  9. 9

    地銀を三重苦の崖っぷちに追い込む「給与デジタル払い」解禁の裏事情

    大関暁夫

    02月27日 11:20

  10. 10

    国民民主党が提言する政策は、与党から丸呑みされるくらい完成度が高いということかしら

    早川忠孝

    02月27日 16:22

ログイン

ログインするアカウントをお選びください。
以下のいずれかのアカウントでBLOGOSにログインすることができます。

コメントを書き込むには FacebookID、TwitterID のいずれかで認証を行う必要があります。

※livedoorIDでログインした場合、ご利用できるのはフォロー機能、マイページ機能、支持するボタンのみとなります。