写真拡大赤木智弘の眼光紙背：第214回 宮崎県延岡市が発行した特産品である伊勢えびのパンフレットに、健康増進法（誇大表示）に抵触する恐れのある記述があったことから、市がパンフレットを回収したという。(*1) 原発事故以降、これまで以上に食への安全安心が要求されるようになった。そうした状況で社会に蔓延しているのが「フードファディズム」である。 フードファディズムとは、１つの食材の影響を過大に信じる考...
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写真拡大赤木智弘の眼光紙背：第214回 宮崎県延岡市が発行した特産品である伊勢えびのパンフレットに、健康増進法（誇大表示）に抵触する恐れのある記述があったことから、市がパンフレットを回収したという。(*1) 原発事故以降、これまで以上に食への安全安心が要求されるようになった。そうした状況で社会に蔓延しているのが「フードファディズム」である。 フードファディズムとは、１つの食材の影響を過大に信じる考...
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